Base Romana Noir

Mix di farine ai cereali con semi integrali

Utilizziamo una miscela di farine ai cereali con semi integrali che oltre a fragranza e friabilità danno un gusto rustico, d'altri tempi, unico nel suo genere.

48h lievitazione

Le nostre 48 ore di lievitazione con metodo indiretto garantiscono un elevata digeribilità

80% idratazione

L’alta idratazione delle basi fata morgana serve per lo sviluppo dell’alveolatura tipica del prodotto.

COTTURA IN FORNO VENTILATO
Forno pre riscaldato a 250°C. Guarnire a piacere.
Cuocere per 5/6 minuti direttamente sulla griglia del forno.

COTTURA IN FORNO REFRATTARIO
Forno pre riscaldato con cielo a 350°C e terra a 150°C.
Guarnire a piacere.
Cuocere per 3/4 minuti.

Dimensioni:

Peso:

200g

Consigliato per:

Il box degustazione contiene:
2 basi - La Soffiata
2 basi - Romana Tonda
2 basi - Romana Noir
1 base - Romana Rettangolare (GRATIS)

Tempi di conservazione: 70 giorni

L'acquisto della Rotella taglia pizza è permesso solo con l'ordine minimo di almeno 15,00€.
Nel caso venisse effettuato l'ordine di una sola rotella tagliapizze, verrà eseguito il rimborso.

Il box degustazione contiene:
4 basi - La Soffiata
4 basi - Romana Tonda
4 basi - Romana Noir
2 basi - Romana Rettangolare (GRATIS)

Le basi sono confezionate singolarmente